Кухня – проблемы

Я люблю готовить и готовлю, по мнению людей, которые рискнули попробовать, хорошо или даже очень хорошо. Решил записать пару рецептов и столкнулся с одной проблемой. Я не могу записать рецепт, потому что готовлю на глазок, никогда не думал сколько класть того или иного ингридиента в блюдо. Кроме того не знаю, сколько времени готовлю, не то, чтобы я время не замечал, но мясо разное бывает и готовка его занимает разное количество времени. Таким образом любой мой рецепт будет просто бесполезен другому человеку. Вот проблема!
Есть еще несколько мелких проблем, связанных с записью рецептов, но они совсем мелкие и не заслуживают упоминания.
Пы.Сы.
Прикольно, в советское время было модно измерять количество соли с помощью спичечных коробков, теперь о таком я уже давно не слышал.